劳务承包模式

食堂发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料、低值易耗等所有食堂生产必需品。食材部分自主采购。

食堂承包方：负责按发包方要求提供食堂生产人员。包含人员工资、奖金、加班费、社保、工伤保险、培训、福利、劳动保护用品等费用。承包方按发包方标准制作餐食。（此模式有利于发包方规避劳务风险）

全托管承包模式

模式一：

食堂发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或能源根据甲方实际情况另定，自定一定伙食标准。

食堂承包方：负责按发包方要求的餐食标准，管理标准自主经营，自负盈亏。发包方按餐标、就餐人次结算费用。（此模式发包方管理简单易操作）

模式二：

食堂发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或能源根据甲方实际情况另定，自定一定伙食标准，承包方按伙食标准代购食材。与承包方约定用工人数及费用标准。

食堂承包方：按约定用工人数标准为发包方提供劳务服务，按发包方要求的伙食标准代购食材、提供餐食。发包方每月向承包方结算人员劳务费、餐食费。（此模式劳务费用与食材费用分开计算，透明消费。有利于提升就餐人员满意度）

营养餐配送模式

食堂发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

食堂承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。（此模式适宜无加工场地及临时供餐保障客户）

顾问辅导方式

食堂发包方：支付一定数额的辅导费。

食堂承包方：派专业人员到贵公司进行技术支持、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“6S”现场管理培训、实施、评估等管理支持。（此模式为现代餐饮模式的管理赋能输出。适宜发包方现有项目的整体提档升级）

自由选择模式（美食城模式）

食堂发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

食堂承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。

A、中式套餐类：每餐设有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。

B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

原材料配送方式

食堂发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。

食堂承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

厨房设计装修承包方式

食堂发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。

食堂承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。